[Por Aí] Toda a doçura do Chez Popi - Ateliê de Doces

Há muito tempo queria conhecer a Chez Popi - Ateliê de Doces. Desde que a casa inaugurou já sigo nas redes sociais, porém a correria do dia a dia e as viagens acabavam por sempre postergar a visita. Mas, ontem a coisa toda fluiu. Tinha duas reuniões a tarde lá pertinho e um intervalo sugestivo de tempo entre elas. Lá fui eu e minha mãe para fazer um lanche.

A primeira impressão é que você está entrando numa casinha de bonecas. Tudo super delicado, flores, objetos antigos, livros e enfeites dividem o espaço lindamente. O clima retrô dá o aconchego ao pequeno local, que tem no rosa a cor predominante da decoração! Detalhes que adorei: a bicicleta antiga pintada de rosa na parte externa e a delicadeza de deixar uma pote com água fresca para os cachorros que vão lá com os donos! Esses detalhes não consegui fotografar, pois ficam na parte externa e ao lado de uma mesa que estava sendo usada para uma reunião de negócios. Mais pensar nos cachorros, para mim,  só contabilizou mais pontos positivos para Chez Popi!

Bom, mas vamos ao que interessa! Começamos pelo cupcake salgado de muçarela de búfala, manjericão e tomatinho cereja (R$ 8,00). Bem gostoso, molhadinho, o cupcake ainda tem um topping que conclui ser de cream cheese.

Depois a melhor parte: os doces! Difícil parar diante da vitrine de cupcakes, brigadeiros gourmets, brownies e macarrons e se decidir prontamente. Resolvi perguntar para a atendente qual era o carro chefe da casa e ela me recomendou o brigadeiro de crème brulée (R$ 2,50). Sugestão aceita! Como diz minha mãe: de comer rezando!!

Para arrematar ainda levei um macarron de cada sabor disponível no dia para comer em casa com o marido: baunilha, chocolate, frutas vermelhas e pistache - sempre o meu favorito! Cada macarron sai por R$ 4,00.

Eu preferi tomar um suco de tangerina (R$ 10,00) pois estava calor, mas lá eles vendem os deliciosos chás da Or Tea?, que eu adoro! 

Adorei cada detalhe do ateliê e cada sabor que experimentei! Sei como é complicada a arte da confeitaria. Para se ter um espaço tão charmoso e com produtos bons tem que se esmerar, e eles o fazem com maestria! Estão de parabéns!!

Como ainda quero experimentar outras delícias pelas quais babo nas redes sociais, com certeza voltarei mais vezes!

Ah, e como amanhã é comemorado o Dia do Macarron durante essa semana eles estão com uma promoção.  Uma caixa toda fofa com 10 macarrons que normalmente sai R$ 55,00, se você doar uma lata de leite Ninho leva ela por R$ 42,00 e ainda ajuda o Projeto Saúde Criança Florianópolis!

Chez Popi 

Vitor Konder, 125 - Centro. 

Fone: (48) 3039-0197.

www.facebook.com/ChezPopi

Fotos: Blog Gastromaníacos ®

[Notícias] The Taste Brasil estreia amanhã no canal GNT

Nessa quinta-feira, às 22h30, estreia no canal GNT mais um reality show culinário: o The Taste Brasil. Comandado pelos chefs Claude Troigros, André Mifano e Felipe Bronze, o programa promete disputas saborosas.

O formato já é sucesso mundial e os chefs irão comandar suas equipes, formadas por quatro participantes e disputar episódio a episódio com receitas de temas que serão propostos por chefs convidados.

No primeiro episódio 24 participantes disputam as 12 vagas, fazendo com que a metade seja eliminada já na estreia.  Claude, André e Felipe terão que a cada episódio eliminar um participante. E, para isso, provarão apenas uma colher de cada prato e as cegas, sem saber quem fez.

Pelo quilate dos chefs envolvidos e também pela formato já consagrado, o The Taste Brasil deve emplacar um bom número de telespectadores nas quintas-feiras do canal GNT, dia que o canal privilegia a gastronomia, apresentando uma sequência de programas culinários.

Com certeza vou conferir, pois sou fã desse tipo de programa! Já sou super admiradora do Claude e tenho certeza que ele vai dar o que falar nessa bancada. O Felipe manteve uma temporada do programa Receitas do Chef, também no GNT, e conduzia o programa de forma bem agradável. Vou esperar para ver como será o André Mifano em frente às câmeras, já que nas chamadas do programa ele tem se mostrado bastante exigente. Amanhã é só ligar no canal 41 da NET e babar em frente a televisão pelas receitas!

Foto: Trícia Vieira - divulgação Globosat ®

[Por Ai] O lanche gostoso do Suco da Saúde

As vezes escrever sobre alguns estabelecimentos é chover no molhado. Mas acho válido fazer isso quando o local é legal e a comida gostosa! 

Esse é o caso do Suco da Saúde, na Lagoa da Conceição. Referência local para sucos naturais e lanches naturebas na cidade, o Suco da Saúde tem um menu de sucos super criativos e com mix de sabores que com certeza agrada bastante quem frequenta.

Eu sou fã das empanadas que eles servem lá, que sei que não são de fabricação própria e, sim, da Empanadas Salete. Mas são as mais recheadas da cidade! A minha favorita é a integral de brócolis. 

Estive lá essa semana para um lanche com meu marido. Como sempre, as opções nunca decepcionam. 

Fui no meu "combo" favorito: empanada integral de brócolis e suco Pôr do Sol no Tahiti - que mistura sucos de limão, laranja e tangerina. Bruno preferiu um Açai Baby e empanada integral de legumes.

Estava tudo bem gostoso! Para quem procura opções mais saudáveis e naturais, o Suco da Saúde é sempre uma boa opção! Além dos lanches citados no post, eles tem smothies, saladas, saladas de frutas, sanduíches, grelhados, omeletes e mais algumas opções naturebas! No final gastamos R$ 23,00 - justo e bem servido!

Suco da Saúde - Rua Henrique Veras do Nascimento, 415- Lagoa da Conceição. Mais informações acesse o site.

Fotos: Blog Gastromaníacos ®

[Por aí] Impressões sobre a I Feira Gastronômica De Florianópolis

Nesse sábado rolou a I Feira Gastronômica de Florianópolis, no estacionamento da Eletrosul. Sou super  entusiasta desse tipo de ação aqui na cidade, justamente por entender que tantos cenários lindos naturais que temos a disposição podem ser melhor aproveitados com esse tipo de evento.

Fiz campanha com meus amigos para irmos em bastante gente prestigiar e foi o que aconteceu. Fomos em quatro casais, munidos de cangas para esticar no chão e muita fome.

Chegamos lá e a entrada estava organizada, estacionamento grátis e tudo bem sinalizado. A estrutura e organização da feira foi nota 10. A feira foi disposta próximo a muitas sombras, barracas bem organizadas, mesas e cadeiras para as pessoas comerem com conforto e no palco muita música boa. O público comprou a ideia e estendeu cangas pelos gramados e o astral estava bem legal.

Como o dia estava quente, já chegamos e fomos direto para a barraca de chop da Saint Beer. Chopp gostoso e gelado. Os chopps custavam R$ 6,00 o Pilsen e R$ 7,00 o Belga, copo de 300ml. Na fila já vendiam fichas para facilitar.

Fomos dar uma olhada geral para que cada um pudesse escolher o que iria comer. Resolvi com o Bruno, meu marido, que iríamos dividir os pratos para poder experimentar mais coisas. 

Optei por comer primeiro o nhoque de mandioquinha com ragú de carne da Pasta Viva. A fila foi rápida, eles aceitavam cartão e o nhoque estava bem gostoso e a porção justa pelo preço - R$ 15,00. A única observação negativa é que na hora que peguei meu prato (13h10) eles estavam avisando na fila que tinham só mais 50 pratos. Achei aquilo uma falta de consideração com o público, já que o evento iria até as 19h. Não passei de novo na barraca, mas tomara que eles tenham feito reposição.

Depois comemos o sanduíche de pernil do Mesinha. Eles distribuiam senhas para pegar os sanduíches, que custavam R$ 15,00 e levou meia hora para pegar o nosso. Observamos a linha de produção da barraca Mesinha. Tinha uma pessoa no caixa, uma pegando a senha, uma passando vinagrete no pão e outra colocando a carne. O curioso é que mesmo com um "esquema" de produção, eles estavam bem atrapalhados e não conseguiam imprimir um ritmo que agilizasse a entrega dos lanches. Ponto positivo foi para o molho de pimenta que eles serviam junto com o sanduíche, uma delícia!

Meus amigos comeram o ceviche da Delícias do Peru e elogiaram. No começo a porção estava vindo pequena e algumas pessoas reclamaram da quantidade pelo preço(R$ 20). Outro casal amigo comeu depois e a porção estava mais farta. Também experimentaram o Taco (que estava um pouco caro R$ 10,00 pelo tamanho) e o bolinho de bacalhau que foi super elogiado.

Um amigo foi comer na barraca Finefood o tal do flammkuchen (que era uma pizza). Deram a senha e pediram 30 minutos de espera. Ele voltou um pouco antes, viu chamarem as senhas anteriores as dele serem atendidas e numa falha pularam a dele. Quando ele falou que pularam ele a mulher olhou e falou que agora ele teria que esperar mais 20 minutos. Achamos um tremendo desrespeito com o consumidor. Ele não quis esperar e pediu seu dinheiro de volta.
   

Também experimentei o couscous marroquino (que estava gostoso, mas podia ter uma porção um pouco mais arregada pelo valor) e o bacalhau à Bras do Bistrô Varanda, que estava muito bom!

Para sobremesa eu fui nos mini cupcakes da Panacotta que amei! Experimentei o de limão com framboesa e o de churros (R$ 4,00 o mini). E também comemos o Brownie da Zeffa`s Brownie (R$ 12,00 com calda e sorvete), que foi aprovado pelo marido!

                                               

O saldo é positvo para organização como já falei acima. As falhas que observamos foram todas das barracas que não se programaram para receber o grande público que prestigiou - mesmo isso sendo bastante alertado no evento no Facebook. Como a cidade não tem muitas opções desse tipo, quando rolam os eventos gastronômicos a galera vai em peso, como já observamos nos eventos da Beira Mar, no Centro Sul e em São José.

Os restaurantes que participam desse tipo de evento devem estar preparados para uma grande demanda. E outra coisa muito importante, devem trabalhar com máquina de cartão, pois é como a maioria das pessoas pagam suas contas hoje. Muita gente reclamou dos preços e de certa forma também achei caro. Se comparar com eventos de gastronomia de Curitiba, por exemplo, os preços aqui foram bem maiores. Lá em Curitiba, a Feira Batel Soho os pratos salgados (com porções de tamanho similar das servidas aqui) custam no máximo R$ 12, enquanto aqui estava R$ 20,00.  

No final gastamos em dois R$ 96,00, mas tomamos seis chopps!

Nos próximos com certeza prestigiarei de volta!

Fotos: Blog Gastromaníacos ®

[Receitas] Polenta com carne de panela - comidinha da casa da vovó

Para mim o verdadeiro significado de confort food vem em sensações, não em palavras! Como quando a gente come coisas que nos remetam a boas lembranças! E a comida faz isso com a gente!

Esses dias fui invadida por lembranças da comida da casa da minha vó. Como ela sempre esteve ligada de alguma forma ao universo da culinária, lembrar dela sempre é associado a um sabor, a uma receita, a um momento que vivi com ela! Poderia fazer um blog baseado apenas nas coisas que aprendi na cozinha com a minha vó! Morei alguns anos com ela, nos quais pude compartilhar sua sabedoria culinária diariamente, no mínimo três vezes ao dia!

Vó Nê é minha mentora no comando das panelas. Com ela aprendi do básico ao mais elaborado. Salgado, doce, drinks... tudo ela sempre fez bem! 

Atualmente ela não cozinha mais, o que sinto muita saudades! Suas habilidades na cozinha foram limitadas pela doença de Alzheimer, diagnosticada a muitos anos. Agora ela vive entre suas memórias e histórias, misturando passado e presente em um universo só dela e muitas vezes não reconhecendo os personagens mais recentes. 

Sempre que visito ela conversamos sobre temas que a memória dela permite, mas ela sempre vai até a culinária! É impressionante! Ou ela vai cozinhar para alguém ou comer em alguma casa de amigo ou parente! Sim, a memória dela também é guiada por essas sensações gostosas que a comida deixa! E isso nos liga um pouco mais!

Estar com ela semana passada, para variar, me despertou a vontade de alguns pratos! Falamos da polenta com carne de panela e da goiaba em calda que ela fazia para a gente! Ambos dos Deuses!

Resolvi fazer a polenta, pois é um prato fácil, mas que não tenho o costume de fazer em casa. Comprados todos os ingredientes, levei adiante o plano de testar minha memória das receitas que ela me ensinava. 

A carne de panela preferi usar a receita que aprendi há muitos anos atrás no programa da Ana Maria Braga. Bem simples, não tem erro e sempre fica gostoso. Para mim essa receita é perfeita porque fica com aquele caldo grosso e escuro, que combina com qualquer massa.

Já aproveitei que ia fazer polenta e fiz um pouco a mais para um próximo post que quero fazer, provavelmente amanhã!

Almoçamos maravilhosamente bem eu, meu marido e um amigo e ainda sobrou bastante! 

Ao sentar aqui para escrever esse post fui invadida pela nostalgia boa! Por ter degustado uma refeição da verdadeira confort food! Dona Enneh sua neta aprendeu direitinho a fazer polenta, exatamente como você ensinou!

Ingredientes:

1kg de carne limpa e cortada em cubos (usei o corte de Tatu, mas pode ser Acem, Posta ou Lagarto)

1 long neck de cerveja preta

1 envelope de creme de cebola

2 molhos de tomate

2 xícaras de fubá amarelo

1 colher de sopa de manteiga com sal

2 tabletes de caldo de Legumes

300g de muçarela fatiada

50g de parmesão ralado

8 xícaras de água

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Numa panela de pressão coloque a carne, a cerveja preta, o creme de cebola e os molhos de tomate. Após a pressão começar, deixe por mais ou menos uma hora cozinhando para que a carne fique desfiando. No meio do tempo abra, mexa bem pois a tendência é de o fundo dar uma queimada. Coloque um pouco de água, mexa bem e devolva a pressão até chegar no ponto desejado.

Para fazer a polenta coloque seis xícaras de água para ferver em uma panela. Quando ferver adicione os caldos de legumes e a manteiga. Mexa bem para os caldos dissolverem. Em um bowl misture o restante da água e o fubá. Adicione o fubá dissolvido na água fervendo, baixe o fogo e mexa sem parar até ficar no ponto. Acerte o sal e coloque pimenta do reino moída na hora a gosto. 

Pré-aqueça o forno. Em um refratário, forre o fundo com uma camada generosa de polenta, em seguida carne, o queijo muçarela e outro camada de polenta. Arrume e salpique queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno até o queijo ficar dourado.

Sobra carne na panela, que pode ser servida junto com a polenta recheada!

Fotos: Blog Gastromaníacos ®

[Bebidas] - Baden Baden combo: Cristal, Weiss e Golden

Quem está pensando que o Gastromaníacos virou um blog de cervejas, está enganado! Os posts constantes sobre cervejas são consequência do calor que tem feito nos últimos tempos em Floripa e da minha opção pelas cervejas artesanais e de trigo. E, também, uma deliciosa coincidência!

Confesso que sempre busco novos rótulos para experimentar e dividir aqui o que achei de cada, pois prefiro tomar duas cervejas melhor do que várias frugais. Vale ressaltar que deixo aqui sempre opiniões de uma apreciadora da bebida, não de um expert!

Já tinha postado aqui a foto dos meus presentes de aniversário e lá tinha um combo de cervejas que ganhei dos meus irmãos mais novos Beta e Dudu.

Irmão que se conhece não erra no presente e por aqui é assim! Amei o presente porque já sou fã da micro cervejaria Baden Baden.

A Baden Baden Golden sempre figura na minha lista de cervejas favoritas, pois tem aquele gostinho doce que eu AMO!

Nesse final de semana fizemos a degustação em sequência do combo todo e foi uma delícia.

Começamos pela Cristal, a versão Pilsen da micro cervejaria. É uma cerveja que você pode tomar garrafas seguidas, já que é bem leve. Leve e bem gostosa, vale dizer. Acompanhou uns amendoins de aperitivo.

Em seguida fomos para a Weiss. Subimos um degrau a meu ver. Um pouco mais encorpada, de coloração mais dourada e cremosa. Mais amarga que a Cristal, porém com um final adocicado que descobri no rótulo serem notas de banana e cravo. Para acompanhar essa fomos de carne de onça e combinou legal!

Como quem degusta uma sobremesa, fomos para a garrafa da Golden, a minha favorita da noite. Não adianta, ela já tinha me conquistado desde o primeiro gole anos atrás. Com um tom dourado mais escuro, um gosto bem perceptível da canela em sua fórmula e um cheiro que só ela tem, a Baden Baden Golden para mim é nota 10 sempre!!

Foi uma noite bem gostosa com amigos e cerveja de primeira nacional de primeira linha! Valeu irmãos!

Quem quiser conhecer mais os rótulos da Baden Baden e a história da micro-cervejaria é só acessar:

Site www.badenbaden.com.br. 

www.facebook.com/cervejariabadenbaden

Instagram: @cervejabadenbaden 

Fotos: Blog Gastromaníacos ®

[Bebidas] 3 Reis Weiss by Elementum

Curiosa nata, sempre que vejo um rótulo diferente de cerveja paro para olhar e saber um pouco mais. Foi assim que conheci a Cerveja 3 Reis. Andando pela Lagoa da Conceição, parei para comprar uma água e na geladeira tinham alguns rótulos de cervejas artesanais da Elementum, cervejaria gaúcha.

Perguntei o preço (R$ 19,00 - 500ml) e resolvi levar uma para experimentar. Minha preferência pelas cervejas de trigo me levou a escolher a Weiss.

Abrimos ela beeeeeem gelada, como deve ser e gostei bastante. Quase sem colarinho, bem dourada e com aquele sabor acentuado do trigo que eu tanto gosto. Cerveja gostosa de beber e que deixou uma vontade de experimentar as outras opções da cervejaria.

 A Cervejaria Elementum, de Novo Hamburgo, tem atualmente quatro rótulos disponíveis no mercado: Elementum Cosa Nostra Wit Bier (com notas de zimbor, limão siciliano, mel e coentro), Elementum Hops Revolution (mais amarga, feita com o seleto lúpulo Summit), 3 Reis Larger e 3 Reis Weiss. 

Saiba mais sobre os rótulos da Elementum e onde encontrar as cervejas no site http://cervejariaelementum.com.br 

Foto: Blog Gastromaníacos ®

[Por Aí] St. Patrick`s Day em Florianópolis, Palhoça e Curitiba

No dia 17 de março a Irlanda comemora o St. Patrick`s Day.  Uma das maiores comemorações em homenagem a um santo no Mundo. 

Tá, mas o que é o St. Patrick`s Day? Conta a lenda que Maewyn Succat era de uma família abastada inglesa do século IV, que aos 16 anos foi sequestrado e levado como escravo para a Irlanda. Ele conseguiu fugir alguns anos depois e voltar para a Inglaterra. Após isso, iniciou seus estudos teológicos na França, quando teve seu chamado divino. Deus recrutava o agora Patrick (nome adotado após virar bispo) para levar o catolicismo aos pagãos irlandeses (celtas). Também dizem as lendas que ele usava o trevo de três folhas como ferramenta para explicar a Santíssima Trindade aos pagãos, e com isso, o trevo é largamente utilizado nas comemorações de St. Patrick na Irlanda e no mundo todo.

E assim foi ele de mosteiro em mosteiro, de vila em vila convertendo os irlandeses até sua morte, no dia 17 de março de 450 A.C.  O fato é que St. Patrick tornou-se padroeiro da Irlanda e em seu dia as pessoas vestem-se de verde e saem as ruas para comemorar (e beber).

Como comemorar todo mundo gosta,  o St. Patrick`s Day já cruzou as fronteiras da Irlanda há muito tempo! E não é só nos países de língua inglesa que tem festa. Por aqui temos muitas comemorações pelo dia. É a chance de conhecer um pouco da cultura e tradição irlandesa. Tomar um chopp de maçã, beber cidra, whisky irlandes e comer os tira gostos que são comuns nesse dia e curtir um pouco da animada música irlandesa.

Vamos conferir um pouco do que está programado para o St. Patrick`s Day em Florianópolis e em Curitiba:

Florianópolis

The Black Swan English Pub

No dia 17/03 vai ter comemoração no Black Swan regada a muito chopp verde e música temática. A festa começa às 18h e a entrada será R$10,00. 

Rua Manoel Severino de Oliveira, 592, Lagoa da Conceição.

Fone: (48) 3234-5682.

www.facebook.com/The-Black-Swan-English-Pub

Palhoça

Passeio Pedra Branca - 2ª Edição do St. Patrick`s Day

O Passeio Pedra Branca antecipa as comemorações e no dia 08/03 realiza a 2ª Edição do Saint Patrick`s Day. 

Com entrada gratuita, o evento reunirá gastronomia típica, cervejas artesanais (inclua ai o chopp verde) e shows ao vivo das 12h às 19h. 


Outra boa desculpa para participar do evento é a presença de diversas cervejarias artesanais da região. Confirmadas as participações da The Liffey Brew Pub (Palhoça) - organizadora do evento, Badenia Greifenbier e Faixa Preta (Santo Amaro da Imperatriz), Kiezen Ruw (Guabiruba), Cervejaria Itajahy (Itajaí) e Cervejaria da Lagoa, Cervejaria da Ilha, Sambaqui Cervejaria e Harmonia e Cervejaria Traira (Florianópolis). Chopps rosa serão servidos em homenagem ao Dia Internacional da Mulher.


Passeio Pedra Branca.

Os pratos de comida custarão entre R$ 8,00 e R$ 15,00 e os chopps R$ 10,00

www.facebook.com/passeiopedrabranca


Curitiba

Hop`n Roll Beer

O Hop`n Roll Beer terá uma semana inteira dedicada as comemorações de St Patrick. Entre os dias 16 e 20 de março o bar oferece promoções especiais, chopp verde e muita música! 

E no dia 21/03 uma festa temática especial com mais promoções, brindes e muito mais. Os ingressos custam R$ 20,00 (entrada + caneco personalizado do evento) ou R$ 35,00 (entrada + caneco personalizado do evento + camiseta do evento).


Rua Mateus Leme, 950 - Centro Cívico

Telefone: (041) 3408-4486.

www.facebook.com/hopnroll


Sheridans Irish Pub

O Sheridans também irá estender a comemoração de St. Patrick e por lá tem programação especial dos dias 12 a 17/03. 


Para animar, shows com bandas locais todos os dias e canja diária com o Bando Celta. A casa, que já é temática, mantém o cardápio inalterado para as comemorações.  As camisetas especiais do St. Patrick`s Day do Sheridans já estão a venda por R$ 59,90 e garantem entrada free todos os seis dias e lugar preferencial na fila. 


Avenida Bispo Dom José, 2315 - Batel.

Telefone: (041) 3343-7779

www.facebook.com/sheridanspub




Slainté Irish Experience

No Slainté rola a St. Patricks Week dos dias 12 a 17/03. Além de shows especiais todas as noites, a casa também trará apresentação de gaita de foile todas as noites e muitas promoções especiais. Comprando a camiseta ingresso (R$ 29,00) você tem isenção de entrada no dia 12/03 e 50% de desconto no dia 17/03.


Alameda Presidente Taunay, 435 - Batel.

Telefone: (41) 3026-8701.

www.facebook.com/Slainte-Irish-Pub


Crossroads

Mais uma vez o Crossroads comemora o dia do padroeira da Irlanda com o St. Patrick Rock Day Party. 


O agito começa às 17h do dia 15/03 (domingo) com três shows. Das 17h às 18h open bar de chopp + Jamenson e das 18h às 20h tem double de chopp. O bar terá decoração temática e distribuição de brindes. O 1º lote custa R$ 40,00 e na hora R$ 50,00.


Avenida Iguaçú, 2310 - Água Verde.

Telefone: (41) 3243- 3711.

www.facebook.com/barcrossroads

[Mimos] Presentes de aniversário

Essa semana fiz aniversário e como adoro uma festa, aproveitei que estava em Curitiba e reuni a família e amigos para comemorar!

Escolhi o Charles Burguer (ainda vou fazer um post sobre o lugar!) porque além de gostar muito dos hambúrguers que eles servem lá, o lugar é do meu amigo de infância Newton!! Foi muito gostoso. Matei as saudades de muita gente que amo, bebemos cervejas e comemos hamburguers deliciosos!

Dentre os presentes que ganhei na noite, separei aqui o que é ligado a gastronomia! Acho muito legal as pessoas lembrarem do meu hobby e amor por cozinhar na hora de escolherem presentes para mim! Acertam sempre!!

Ganhei um kit com três rótulos da cervejaria artesanal Baden Baden - Weiss, Cristal e Golden (minha favorita) dos meus irmãos Beta e Dudu. Um vinho Cabernet Suavignon da Ira e do Maurício. Um livro só com receitas de hamburguer do meu padrastro Ratto e outro de antipastos italianos do amigo californiano Scot. E para adoçar, as deliciosas trufas da Kopenhagen que ganhei dos meus primos Carol, Aninha e Marcelo!

Amei tudo!! Vou degustar, beber e testar receitas feliz da vida!

#gastromaniacos #amigos #mimos

Foto: Blog Gastromaníacos ®

[Receitas] Moqueca de Palmito

A mistura dos sabores de moqueca me fascinam! Gosto de provar misturas marcantes, que me surpreendam pelo paladar e com esse prato é assim! Já tinha visto uma receita de moqueca de palmito antes e como ia receber amigos vegetarianos em casa e tinha palmito na dispensa, resolvi testar!

Testado e aprovado, diga-se de passagem!!

Os sabores do dendê, do leite de coco e do coentro misturados sempre vão ditar o gosto, mas o palmito se encaixa perfeitamente na receita! Acho que não levei mais de meia hora na cozinha para fazer um almoço que ficou uma delícia!

Para acompanhar fiz arroz branco e farofa de banana e castanhas de cajú: casamento perfeito!!

Ingredientes:

1 cebola grande picada

5 tomates sem sementes cortados em cubos

1 pimentão amarelo grande picado

1 maço de coentro picado

3 colheres de sopa cheias de azeite de dendê

2 vidros de palmitos (usei já em pedaços)

500ml de leite de coco

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de barro (de preferência) coloque o azeite de dendê e aqueça. Coloque a cebola e o pimentão e refogue por uns minutos. Acrescente o tomate e deixe uns minutos para que forme um caldo. Acrescente o palmito e cozinhe até que fique bem macio. Para mim levou uns dez minutos. Acerte o sal e a pimenta a gosto. Coloque o leite de coco e finalize com o coentro.

Serve até seis pessoas.

Foto: Blog Gastromaníacos ®